Mezcal Añejo
Mezcal artesanal 100 % agave espadín, añejado al menos 12 meses en barricas de roble blanco americano que antes guardaron tequila. De allí su color dorado con matices ocre.
400 Conejos Añejo es suave, complejo y extraordinariamente equilibrado: miel de agave, fruta tropical madura, frutos secos, especias dulces y roble tostado, envueltos en humos ligeros.
400 Conejos Añejo es suave, complejo y extraordinariamente equilibrado: miel de agave, fruta tropical madura, frutos secos, especias dulces y roble tostado, envueltos en humos ligeros.
Perfil de degustación
Vista
Dorado con matices ocre
Nariz
Humos muy integrados, con miel de agave, frutas tropicales maduras, frutos secos y especias dulces
Boca
Balance ideal entre el dulzor de la madera y las notas herbáceas de Espadín. Sensación redonda y untuosa
Cómo servirlo
Solo, en copa de destilado, con naranja dulce y sales especiadas y frutales
Maridaje
Chocolates amargos, frutos secos, queso azul y postres de hojaldre
Final
Agradable, con dulzura y persistencia medias
Agave Espadín
El agave espadín es el corazón de la producción de mezcal en México. Se reconoce por sus hojas en forma de espada, que irradian desde la piña como rayos de sol. Usamos agaves de los Valles Centrales de Oaxaca, con un perfil fresco y herbal, recuerdos de flores silvestres y un toque ahumado delicado.
Cócteles con Añejo
Old Fashioned
Conegroni
