Mezcal Cuishe
400 Conejos Cuishe ensambla las notas suaves y frutales del agave Espadín con el carácter complejo, terroso y herbáceo del agave Cuishe. Espadín de Tlacolula, en los Valles Centrales, y Cuishe de Miahuatlán, en la Sierra Sur.
El resultado es un mezcal artesanal más complejo y estructurado, que recuerda a la tierra y a los humos de la cocción sin dejar de ser amable y fresco.
El resultado es un mezcal artesanal más complejo y estructurado, que recuerda a la tierra y a los humos de la cocción sin dejar de ser amable y fresco.
El sabor de Cuishe
Vista
Cristalino y brillante
Nariz
Humo de cocción, agave fresco, especias, tierra mojada, mineral y cítrico
Boca
Terroso y balanceado, con notas cítricas, hierba fresca y especias
Cómo servirlo
Derecho, con naranja valencia y sal artesanal, o en cócteles
Maridaje
Platos especiados, ceviches, aguachiles, tlayuda de chapulines y tarta de manzana con helado de vainilla
Final
Persistente y complejo
Agave Cuishe
Cuishe crece más alto que la mayoría de los agaves y tarda hasta 10 años en madurar. Sus hojas en forma de lanza se abren en la parte superior, como una piña gigante. Es muy difícil de producir, pero su intensidad lo vale: aporta un sabor marcado, con notas de fruta tropical, especias y minerales.
Cócteles con 400 Conejos Cuishe
Mango Tango
Mango y Cardamomo
