Color transparente, de gran brillantez, de cuerpo de consistencia media reflejado por la untosidad en la copa.
Mezcla de aromas provenientes del agave fresco y madera con notas herbales, frutales y un toque cítrico.
El balance del alcohol y la madera suave, se complementa por las notas herbales, con un ahumado breve dando un final terroso y redondeado.
Es recomendable tomarlo
derecho, detrás de la pureza de su sabor.
Esta planta de agave ha sido el centro de la producción de mezcal en México al menos durante las últimas décadas. El Espadín es considerado el abuelo genético del agave azul, con hojas que semejan espadas, como rayos de sol que irradian desde la piña. Este agave ofrece un perfil ligeramente suave y herbal, con flores silvestres y un toque ahumado delicado.
